一、我有咖啡馆,你有故事吗
我有咖啡馆，你有故事吗？
1.
作为资深麦霸的我，曾经和朋友们去KTV唱歌，每次必唱的歌曲就是陈奕迅的《好久不见》，一来这首歌足够深情，二来这首歌容易唱，三来也是最主要的原因，这首歌极具画面感：
你会不会忽然的出现，
在街角的咖啡店，
我会带着笑脸，
挥手寒暄，
和你坐着聊聊天，
和你说一句，
好久不见。
今天晚上的文章，我想聊聊一部与咖啡馆有关的电影，桂纶镁主演的《第36个故事》。
2.
这部电影讲述卓恩朵与卓恩蔷两姐妹一起经营一家小咖啡馆的故事。整部电影给我的总体感觉，总结说来就是一个词语：交换，用两姐妹的妈妈的话说就是交易贸易。
卓恩朵家里，父亲过世后，家里留下一笔钱，关于这笔钱的如何使用，抽签决定。卓恩朵从妈妈的抽签选项中抽到了读书这个选项，而妹妹卓恩蔷则是无比幸运的抽到环游世界的选项。
貌似是天意还是人生本来如此，朵儿天资聪明在读书方面天赋很高而且个人也很用功，而妹妹蔷儿则是像个野小子一样，喜欢四处跑，初中一毕业就被妈妈送去了澳洲寄居在一个人当记者的舅舅家，也跟随舅舅的步伐去了世界很多地方。令一直在台湾念书念到青春过去青春痘依旧残留的朵儿无比羡慕也无比痛苦郁闷。
熬过艰难的学生时代，也辞掉曾经就职的单位，朵儿凭借自己的一点点积蓄和妹妹蔷儿今后用于环游世界的资金盘下一家小门店，开了家小咖啡馆，拥有了自己可以自由支配的小世界与时间。
对于开一间咖啡馆，也曾经是我的梦想，对于文艺青年的梦想，流传着被人称之为世间三大俗：城市里开间咖啡馆，丽江开家客栈，骑行318.对于世人眼里的三俗，曾经的我占了两项。开咖啡馆和骑行318，可惜都没有实现。
3.
整个电影最最打动人心或者说有意思的地方就在于，咖啡馆的一个特色-除了经营的咖啡甜点，店内其他的物品遵行以物换物的原则交易下去。咖啡馆营业那天，所有前来捧场的朋友们送来了一大堆稀奇古怪的东西作为礼物，比如一把吉他，一座玛丽莲梦露的塑料雕塑，一把落地称，旋转木马，古老的唱片机，泰国食谱，日文歌曲书等等，以此瓜分之前朵儿因为一场车祸赔偿所得的一车子海芋以及咖啡甜点免费吃。
说起咖啡馆的特色，曾经我和淼哥娇姐一起在长沙解放路上一家名为很多人咖啡馆里面，居然吃到了烧烤，咖啡店自主经营的，非叫的外卖，于是一边喝着咖啡一边吃着烤鱼的诡异场景出现在了象征着文艺小资氛围中。
对那些东西，朵儿与蔷儿一脸懵逼，扔掉可惜了，卖呢不知道有没有人要，不知道如何处理。直到所在地区的里长看上了那本泰文食谱，而小店背后的水沟被堵了，需要人疏通，于是以物易物的想法诞生了。里长的儿子帮忙疏通水沟，里长心满意足拿走了想要的食谱。
此后咖啡馆因为这个以物易物的特色让无数的客人慕名而来。以物换物的交易准则并非物品贵重，而是双方心理价值。可能一把吉他在你眼里贵重无比，但是在别人眼里一无是处。
小店生意自然而然越来越好。期间，蔷儿通过讲一段朵儿的人生故事从一个空姐那里换得了一把在法国购买的手机小挂饰。
唐代诗人韦应物在他那首《寄全椒山道士》中如此说：欲持一瓢酒，远慰风雨夕。用我们熟悉的话语说就是我有一碗酒，可以慰风尘。看完电影《第36个故事》后，我只想这么说：我有咖啡，可是你有故事可以交换吗？
最打动人心的地方也来了，一位长期在店里喝咖啡的中年男子周群青，实际上是从事航空业的副机师，带了35块香皂过来，想要交换东西，并且每块香皂他都附带讲了一个故事给朵儿蔷儿们听，35块香皂35个故事中也涉及了世界各地的35个不同城市。朵儿蔷儿听得如痴如醉，朵儿也为35个故事画了35幅温馨动人的漫画。
4.
副机师的35个故事讲完了，那35个带着他曾经记忆的故事，在朵儿看来，这毕竟是别人的故事，再好听，自己也不是主角。而且周群青不久后辞掉了待遇优厚的工作，因为他爱上了文静倔强的朵儿，想在未来的日子一起陪朵儿煮咖啡，他希望朵儿陪他一起讲述第36个故事，属于他们的故事。
朵儿用她在店里的小股份换了一家旅游公司前往世界各地35个城市的飞机往返机票，而一心想要环游世界的假小子蔷儿则换了个人一样，赖着性子经营咖啡馆，当然里长那老实厚道的儿子也被她忽悠拐过来搞起了对象，成了店里的伙计。于是朵儿蔷儿的人生貌似彻底换过来了。
人生就是这么诡异。其实电影中出现的那个选择，一笔钱究竟用来念书还是环游世界，每个人内心都会纠结的。
鱼和熊掌的艰难选择经常摆在眼前，我们选择一种生活方式的同时多少充斥着后悔，在内心幻想如果当初选择了其他的，是不是会比眼前的生活更自由自在更美好。对于这一点，曾经和家人一起经营餐馆的我，内心就无比纠结后悔过，后悔当初没有从上班的单位离职就好了，也许人生就是另外一番风景。
5.
我们总会幻想是不是有个平行世界，那个世界里面的自己做着现实生活中不敢做却想要做的事情，过着自己想要的生活。
任何一项人生选择或者说生活方式，我们都得付出代价去交换，至于是用我们的时间，还是用我们的金钱，更或者用我们的感情去交换，那就具体而论。
美容整形医院，你把身体交给它，它把自信还给你。
游乐场，你把郁闷交给它，它把开心还给你。
图书馆，你把时间交给它，它把智慧还给你。
咖啡馆，你把焦虑交给它，它把慵懒还给你。
健身房，你把汗水交给它，它把健康还给你。
大自然，你把眼光交给它，它把回忆还给你。
商场，你把金钱交给它，它把满足还给你。
寺庙，你把祈祷交给它，它把未来还给你。
家，你把漂泊交给它，它把依靠还给你。
总之人不是那么容易满足的。吃着碗里的看着锅里的，终究难以避免。这或许就是真实的人生，欲求不满的痛苦充斥一生。我们的一生都在做着大大小小的选择与交易，并为此后悔与痛苦。任何事情都是有代价的，至于纠结啊，后悔啊，就尽可能丢一边去吧。
二、咖啡店用英语怎么说
咖啡店用英语表达为：cafe、coffee shop、coffeehouse
一、cafe解析：
1、音标：英['kæfeɪ]美[kæ'feɪ]
2、意思：
n.咖啡馆；咖啡店
3、例句：
This cafe keeps late into the night.
这家咖啡店一直开到深夜。
The uproar in the cafe lasted long after midnight.
咖啡店的喧闹一直持续到午夜之后很久。
The police came and ejected the noisy youths from the cafe room.
警察来了,把那些吵吵嚷嚷的青年人从咖啡馆里撵了出去。
二、coffee shop解析：
1、音标：英['kɒfɪʃɒp]美['kɔːfiːʃɑːp]
2、意思：
咖啡店
3、例句：
These books belong to the coffee shop.
这些书是咖啡店的。
I killed an hour in a coffee shop.
我在咖啡店里消磨了一个小时。
三、coffeehouse解析：
1、音标：英['kɔːfɪˌhaʊs]美['kɔːfɪˌhaʊs]
2、意思：
n.咖啡馆、咖啡店
3、例句：
Nights I set up the coffeehouse we ran.
晚上又开始经营自己的咖啡店。
In bad weather, they ducked inside a nearby coffeehouse.
在恶劣天气下，他们回避了附近的咖啡馆里。
三、开咖啡店的步骤及流程
开咖啡店的步骤及流程
开咖啡店的步骤及流程，咖啡店在我们的生活当中是比较常见的，而且对于很多人来说其实咖啡店的存在也是很重要的，很多的人也都是喜欢喝咖啡的，以下了解开咖啡店的步骤及流程。
开咖啡店的步骤及流程1开咖啡店流程如下:
1、首先就是选址，咖啡店的选址不能太随意，要针对消费人群，一般办公区、写字楼附近较好，居民小区最好谨慎。
2、需要关于咖啡的专业知识，因为咖啡的消费人群有一个比较有意思的地方。懂一点咖啡的人喝得最多，不懂咖啡的人很少喝，所以你肚子里得有点料。
3、为自己的咖啡店定位，咖啡店不像奶茶店，去10家咖啡厅几乎七八家都是那几样东西，所以说要做你就做有所不同，要么就是精品中的精品。
4、一切确定好后就开始装修，办证件。调试设备，确定菜品。
5、最后就是开业宣传了。
第一阶段：开店前的规划
这个阶段非常关键，就是我们在选好店址之前，就应该做好思想工作准备，做好实际策划工作，这样才能缩短第二阶段的时间和费用。在这个阶段，我们应该做好以下的工作：
1、掌握咖啡制作的专业技术，咖啡设备的正确使用，充分了解咖啡市场和市面上的咖啡产品；（壹杯加咖啡可以提供咖啡培训项目）
2、调查附近商圈的消费群体，消费习惯；
3、准备充分的备用资金，以便应对经营中遇到的问题；
4、菜单确定，产品定价；
5、多找一些装修公司，筛选合适的装修公司，做到良好的沟通；
6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。
第二阶段：开店中的过程
这个阶段主要是店面的装修工作，包括装修材料的选用，装修价格的确定，家具家电的采购，装饰品的采购等等，需要花些时间耐心的找一找符合店面风格的家具，具体流程：
1、确定完善的店面设计图，不论是自己设计的还是设计公司设计的；
2、建筑材料，装修团队费用估价，议价，家具的选定等。
3、咖啡制作设备采购，电器的安装等等工作；
4、印刷菜单，各种开店的宣传资料等等；
5、餐具的选定购买，各种消耗品的选定和购买。
8、日常门店运营管理制度的制定，人员招聘等工作。
第三阶段：开店后日常经营
任何一家门店开业前期都要有一个适应的阶段，需要充分的接触新客户，我们需要做到以下几点：
1、了解客户的消费习惯，与之前对附近商圈的调查进行对比，是否在基本合理的范围之内；
2、各种优惠打折活动的不定期举办，效果好的话可以增加会员制度；
3、对店面已有的产品进行评估，产品质量的把握，新产品研发吸引消费者等；
4、店面工作人员的技术再培训，管理制度的进一步调整；
总结
简单来说，基本就是以上步骤，但是市场是万变的，我们同时也需要不断地去了解我们的竞争对手，也可以多去了解其他的商圈同行业的经营理念，只要产品是对的，定位是对的，消费群体是对的，那么一家门店成功的经营起来，只是时间问题。
开咖啡店的步骤及流程2如何开一家咖啡店
1、对咖啡做功课
2、专卖店
3、制定计划
4、使其合法
5、建立资金
6、建立你的内圆
7、超越
8、不断推销自己
拥有和经营咖啡店的八个步骤似乎很短，但似乎也需要一生。保持专注并一次迈出每一步，您将很快到达那里。
第1步：做好功课
与任何新的重大工作一样，您需要在进入之前做好功课。在开展业务的过程中，这称为市场研究。
开一家咖啡店时，在简单地决定他们的需求之前，请务必听取社区在咖啡店中的需求。这对于您在企业和客户之间共享的未来关系非常重要。
考虑将社区中的这些问题视为“做功课”。这是企业所有权过程中必不可少的一部分。在开始业务之前，需要先询问几个重要问题。使用以下问题作为指导以开始使用：
社区需要咖啡馆吗？
这是一个绝佳的起点。
仅仅因为您喜欢喝咖啡，并且一直想创业，并不意味着当地社区已经为此做好了准备。对目标区域中的人们非常认真地问这个问题，可以使您更好地了解有多少人想要一家咖啡店，以及他们对一家咖啡馆的`潜力感到兴奋。
提出这个问题的重要一点是，您愿意接受“不”作为答案。如果您不诚实地寻求社区的最准确回应，则可能对他们可能拒绝您的业务视而不见。
谁是我的目标客户？
当您询问市场研究问题时，您会很快清楚哪些人群对您的咖啡店最感兴趣。性别，年龄和生活方式方面的趋势很有可能会发展。请注意此公式，因为它可能会告诉您目标客户应该是谁。
记录您的目标客户描述：
他们处于哪个年龄段？
他们在特定领域工作吗？
他们的生活方式是什么样的？
他们带来多少收入？
当您发现目标客户是谁时，您可以针对此类人，专门针对他们在咖啡店可能看到的其他发人深省的问题。写下他们说的所有话，因为这些信息将在以后决定商店的外观时为您提供帮助。
其他当地咖啡店是什么样的？
市场研究不仅涉及您所在社区的问题，还涉及您所在地区的咖啡店行业。
如果您不确定从哪里开始，请尝试以下问题：
您当地有几间咖啡店？
哪些咖啡店最成功，是什么使它们如此成功？
这些咖啡店有没有利基市场？它是什么？
这些咖啡店中的任何一家是否与其他本地企业合作？
尽管这些问题主要与咖啡店行业有关，但您可以通过在城镇周围询问来得出许多答案。找到一些曾经（或现在仍在工作）在这些咖啡店工作的人以及从各个商店购买咖啡的人也可能会有所帮助。
第2步：专营您的商店
现在，您已经完成了家庭作业，您可以决定如何专门开设咖啡店。这意味着与您所在地区的其他商店相比，有意识地决定是什么让您的商店与众不同。这将帮助您的企业在客户的思想中脱颖而出，使他们更有可能记住并返回给您。
您的目标客户缺乏什么？
既然您已经确定了目标客户是谁，并了解了他们对在咖啡店里看到的商品感兴趣，那么您可以考虑这些人认为您所在社区缺少的东西。
通常，最好的企业源于人们想要满足的需求。听取目标客户的意见，以了解他们为什么不喜欢他们目前的咖啡店，或者为什么他们不常光顾他们所拥有的选择。
缺少某些东西的区域可能是您的企业可以填补空白的区域。如果特别需要此解决方案，则您甚至可以就其提供整个业务模型。
注意你所爱
在考虑您的专业时，您还应该记住是什么使您打勾。这可能是您在开设咖啡店时可能特别喜欢什么主题的有用指示。
例如，如果您特别关注有机或天然食品，则可以考虑让咖啡厅体现这种热情。您只能向客户提供清洁食品和饮料，甚至可以提供其他产品和服务来促进健康的生活方式。
尽管可能有些人根本不关心以健康为中心的咖啡店，但其他健康坚果可能会蜂拥而至。由于这种独特的专业性，您还可能可以为某些产品收取更多的费用。
开咖啡店的步骤及流程3如何开咖啡店
食材
咖啡 1000
小吃 10000
其他配件 10000
方法/步骤
首先要把开咖啡店这个大目标细化，第一步就是要有启动资金，最好有个自己的预算，比如租金能撑多久，原材料要买多少，请多少个员工，工资是多少钱，这些都要有个提前的准备。
启动资金具备了之后，就可以开始选取咖啡店的地址了，这是个比较头疼的问题，因为要咖啡店火就要开到人浏览比较多的地方，而这些地方租金一般都比较贵，并且店铺装修也是个大问题，这个需要结合实际的启动资金与自己对于各个位置的看法
接着就是买原料与请员工，不要吝惜这部分的钱，买的原料比较高档，做咖啡不仅更好喝也更容易，而员工的话，则看自己的实际需求，如果是要做普通的咖啡则不用请那么贵的。
最后就是宣传问题，一个好的咖啡点店，如果没有宣传也是不会有人了解到的，所以后续的宣传很重要
注意事项
启动资金一定要有自己的准确预算，不是越多越好