一、什么是黄貂鱼
黄貂鱼【中文名称】：黄貂鱼
【拉文种名】：Dasyatis akajei(Muller et henle)
【英文种名】（Red stingray）
【俗称】：刺魟、魔鬼鱼，鯆鱼，草帽鱼，蒲扇鱼。尾巴是顶端藏有毒腺的脊骨，非常锋利，当黄貂鱼感觉受到威胁时就会用毒刺攻击对方。
【分类】：属软骨鱼纲，下孔总目，鲼形目，魟科，魟属。
【国家重点保护动物级别】：淡水域赤魟属国家二级保护动物。外型特征身体极扁平，体盘近圆形，宽大于长。吻宽而短，吻端尖突，吻长为体盘长的1/4。眼小，突出，几乎与喷水孔等大。喷水孔紧接于眼后方；口、鼻孔、鳃孔、泄殖孔均位于体盘腹面。鼻孔在口的前方，鼻瓣伸达口裂。口小，口裂呈波浪形，口底有乳突5个，中间3个显著。齿细小，呈铺石状排列。体盘背面正中有一纵行结刺，在尾部的较大；肩区两侧有1或2行结刺。尾前部宽扁，后部细长如鞭，其长为体盘长的2－2.7倍，在其前部有1根有锯齿的扁平尾刺，尾刺基部有一毒腺。在尾刺之后，尾的背腹面各有一皮膜，腹面较高且长。体盘背面赤褐色，边缘略淡；眼前外侧、喷水孔内缘及尾两侧均呈桔黄色，体盘腹面乳白色，边缘桔黄色。黄貂鱼的招牌动作是状如翅膀的胸鳍波浪般在海里摆动。
二、黄貂鱼的营养
黄貂鱼个体较大，海洋中最大个体重可达65－70公斤，一般多为5－8公斤左右；淡水中常见个体全长约50－70厘米，重1.5公斤，最大个体可达15公斤。肉味尚佳，皮厚实，无血有光泽，含丰富的胶质，水发后烹制成“大扒鱼皮”，味道鲜美，是宴席上的珍品。
黄貂鱼尾刺有毒。活体常挥动尾部进行刺击，人捞捕或处理鱼货时常被刺伤。由于尾刺两侧倒生锯齿，刺入皮肉再拔出时，尾刺两侧锯齿往往使周围组织造成严重裂伤，而尾刺毒腺分泌的毒液则使患者立即发生剧痛、烧灼感，继而全身阵痛、痉挛。创口很快变成灰色，苍白，然后周围皮肤红肿，并伴有全身症状，如血压下降、呕吐、腹泻、发烧畏寒、心跳加速、肌肉麻痹，甚至死亡。如果及时治疗还好。若治疗不当，数天后仍可复发，且有后遗症，如伤及手指，则手指强直，不能屈弯。
黄貂鱼除食用外，还有一定药用价值。其肉性味甘、咸平，无毒，有补气之功效。用其熬油，主治小儿疳积。尾毒的毒液是一种氨基酸和多肽类的蛋白质，其药性咸、寒，有小毒，对于中枢神经和心脏具有一定的效应，有清热消炎、化结、除症之功效。尾刺研末入药，对治疗胃癌、食道癌、肺癌、乳腺炎、咽喉炎、疟疾、牙痛、黄貂鱼尾刺刺伤均有一定疗效。其肝除作为制作鱼肝油的原料外，煮食后能治夜盲症。
三、蝠鲼、鳐和黄貂鱼有什么区别
1、属性不同：
（1）蝠鲼（Mobula），又被称为魔鬼鱼与毯魟。属于软骨鱼纲、蝠鲼科。
（2）鳐属于鳐亚目（Rajoidei），宽大的胸鳍延伸到吻部并向后延伸而突然终止于细尾的基部。与其他魟类不同，鳐为卵生。
（3）黄貂鱼（赤魟）属软骨鱼纲，下孔总目，燕魟目，魟科，魟属。是沿海一带常见鱼类，有的地方称黄鲼、黄鲂，舟山沿海渔民称黄花。
2、形态不同：
（1）蝠鲼体呈菱形，宽大6m余。体青褐色。扣款大。眼下侧位，能侧视和俯视。头侧有1对有胸鳍分化的头鳍，向前突出。背鳍小，胸鳍翼状。尾细长如鞭，具尾刺。
（2）鳐体平扁，呈圆形或菱形。口及鼻孔均腹位。鳃孔5个。喷水孔背位。背鳍1～2个或无，多位于尾部；臀鳍消失；胸鳍发达，与头侧相连成体盘，有时头侧与胸鳍间有发电器；腹鳍有时分化成足趾状构造。
（3）黄貂鱼（赤魟）个体较大，海洋中最大个体重可达65－70公斤，一般多为5－8公斤左右，最大个体可达15公斤。尾刺基部有毒腺。体平扁，亚圆盘状，尾极细长，鞭状，其前部有扁平尾刺。具喷水孔。胸鳍甚宽。鳃孔5对，与口、鼻同位于腹面。成体背正中至尾刺具1纵行结刺。体赤褐色。
3、分布范围不同：
（1）蝠鲼分布于热带和温带各海区，中国见于东海、南海和台湾沿海。
（2）鳐分布于北太平洋西部、中国东海、南海及黄海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。
（3）黄貂鱼（赤魟）分布于中国、中国台湾、日本南部和朝鲜半岛西南部以及南海和东海、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国、马来西亚、斐济、图瓦卢，马尔代夫等海域，也溯西江到达南宁。
参考资料来源：百度百科-赤魟
参考资料来源：百度百科-鳐
参考资料来源：百度百科-蝠鲼