舌尖安全网(舌尖安全网app下载)

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舌尖安全网只能看河南吗

1.舌尖安全网是一个河南省推出的明厨亮灶服务平台，旨在为用户提供丰富的餐馆监管服务。

2.该平台特别强调食品安全，用户可以通过它来查看河南地区的餐饮后厨情况。

3.河南省，简称“豫”，是中国的一个重要省份，省会为郑州。

4.该省不仅是农产品的主要产地，也是重要的矿产资源大省。

5.同时，河南省还是一个人口众多的省份，以及全国重要的交通枢纽。

舌尖上的精神安全——从“两菜一汤”说起

民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。仓廪实，知礼节；衣食足，知荣辱。在我们关注食品安全的同时，更应当关注精神层面的安全。吃饭是为了活着，但是活着不是为了吃饭。吃饱了，不一定吃好了；吃好了，不一定吃健康；吃健康，不一定吃强壮；吃强壮，不一定吃精神。

01当你不够强大，你是别人眼中的菜。

前段时间看到网上一张图片，大概内容如下：在一棵巨大白菜的塑像面前，有人拿着手机拍照，相形之下人的弱小。于是网友这样点评：当你不够强大，你是别人眼中的菜；当你强大了，你成为别人眼中的风景。

个体的成长来说如此，对于一个国家、社会来说也是如此。站起来，为了不挨打；富起来，为了不挨饿；强起来，为了不挨骂。只是大不行，还要强才行，这样才能变得又大又强，才不会被别人忽悠。

02吃皮吃蛋吃豆腐，“两菜”吃出新花样。

真真假假，虚虚实实，透过现象看本质，抓住背后的东西才是问题的关键所在。举两个菜的例子：第一个菜是皮蛋，皮蛋是对鸡蛋、鸭蛋等外面包裹一层东西制作而成，本质是蛋。外面包裹的东西，就是我们常说的包装与美化。当然从蛋到皮蛋，不是简单的物理叠加，而是高层次的化学反应。

通常情况下，蛋的保质期较短，而皮蛋的保质期较长。如果这个蛋是好蛋，包装之后可能流芳百世；反过来，如果这个蛋是坏蛋，包装之后则可能遗臭万年。说到这，由不得联想到历史上的两个人物——岳飞与秦桧。

第二个菜是豆腐，这是“飞入寻常百姓家”的食物，不少人还很喜欢吃豆腐。豆腐可以通过变戏法，做出上百道的菜，这就是有名的豆腐宴。

在四川境内，有两个地方的豆腐宴出名，广元的剑阁豆腐和乐山的西坝豆腐，相信外省也有著名的豆腐宴。豆腐宴的百花齐放，说明同一个事物通过创新，采用不同的方式方法，可以造就千姿百态，但万变不离其宗。

上述两道菜结合起来，说明既要包装，又要创新，透过现象看本质就要去包装化，复杂变简单，简单变通俗，通俗接地气。

03装大装蒜装鸡毛，“一汤”喝出新感觉。

就举鸡汤的例子，原材料可能只有两种，一是鸡毛，二是大蒜。原材料概括起来就是鸡毛蒜皮，也就是很平常的东西，可通过包装与创新，如法炮制就可能变得高大上，变成味美可口的鸡汤。说到这，大家是不是容易联想到一些非正规的保健品，尤其是传销的一些物品，对于当事人来说“不管我信不信，反正你（受害者）信了”。

因为大蒜有杀毒的作用，保证了这个产品“无毒、无害、无营养”，也就是所谓的“三无产品”。这是一个营养过剩的时代，这样的产品在减肥瘦身面前，或许刚好发挥了大鱼大肉的替代效应。这是一个吃快餐的时代，面临生存的竞争与压力，什么都讲究快，以前说的是大鱼吃小鱼，现在变成了快鱼是慢鱼。网友调侃，再不搞快点，连汤都没有了。至于是什么汤，没时间去辨别，管他什么心灵鸡汤，还是残羹剩汁，先风卷残云再说。

04黄鼠狼给鸡拜年，保持警惕在心头。

在网上看过一则故事，说在悬崖边上，黄鼠狼对一群鸡立下告示，讲到这大家会想到一个歇后语：黄鼠狼给鸡拜年——没安好心。

故事还真是这样演绎的，黄鼠狼是这样喂的鸡汤进行宣传动员：不冲下去，你怎么知道你不是一只老鹰？你就甘愿一辈子做鸡吗？你就不想去展翅翱翔吗？于是鸡一个个打了鸡血，恨自己的鸡冠不够红，争先恐后、趋之若鹜、义无反顾地冲向悬崖，纵身跳下、在所不辞。

就在那一刹那，黄鼠狼脸上浮现出轻蔑的一丝笑意，带着诡异——待到鸡飞蛋打时，它在丛中笑。于是黄鼠狼绕道而行，来到了悬崖底下守株待兔，享受丰盛的美餐。这个故事充分说明，大部分的鸡汤是黄鼠狼熬的。

在工作生活中，我们也会接触到这样那样的鸡汤时，可是我们是否认真品鉴一下，这鸡汤到底如何？它的原材料是什么？喝下去对我们是否有利？当我们感叹“此汤本应天上有，人间哪能几回闻”时，越是需要提高警惕，因为越是好喝的鸡汤，可能它的毒性就会越强，因为有一句话叫良药苦口、忠言逆耳。

想到当年明太祖朱元璋宴请文武百官喝汤的故事，事先大臣们纷纷议论这是“珍珠翡翠白玉汤”，个个兴高采烈、溜须拍马。可这“珍珠翡翠白玉汤”到了嘴里，酸甜苦辣的滋味只有自己才知晓。当皇帝问味道如何，大臣们还能有什么话说呢？自然而然双手翘起了大拇指。朱元璋见此情形，顺水推舟说原来是各位爱卿还想再来两大碗，众大臣纷纷无语。

05“两菜一汤”家常饭，习以为常要思量。

从小到大，我们从教科书上学到了不少知识，我们都习以为常，却很少去反思。当我们学习田忌赛马的故事，为田忌的高超博弈拍手称快的时候，是否考虑过这会不会教大家违反游戏规则，导致不诚信，做事投机取巧。

当我们学习愚公移山的故事，一方面被愚公坚持不懈、攻坚克难的精神所折服，但另一方面我们真的就心悦诚服吗？我们不妨问一下愚公的自信来自哪里？

站在愚公的角度，他坚信他的子子孙孙一定会按照他的思路走下去，一百年不动摇。咬定青山不放松，一锤接着一锤敲，一张蓝图绘到底，这才是愚公的自信所在，也是大智若愚的体现。相比之下，李白开窍的故事——只要功夫深，铁杵磨成针，核心要义似乎有异曲同工的地方。

06我的地盘我做主，看菜吃饭喝好汤。

“两菜一汤”概括来讲就是，皮蛋——眼法，豆腐——手法，鸡汤——心法；提炼一下就是，障眼法——玩手法——用心法；再提炼一下就是，吃皮吃蛋吃豆腐，装大装蒜装鸡毛。

吃货也是要分等级的，吃出温饱——吃出健康——吃出心情——吃出精神，吃原来不是那么简单的事。透过现象看本质，用我们的慧眼去发现事物的背后，从有眼无珠到慧眼识珠，这样才能魔高一尺，道高一丈。

当你用透视的方法看世界，你将看到不同的世界。欣赏一个人，始于颜值、敬于才华、合于性格、久于善良、忠于人品；人品是一个人的最高学历。只有这样，三观比五官更正，思想比套路更深。

确保舌尖上的安全”消费者应该从哪些方面做起

六大保障体系确保“舌尖上”安全

首先要制定2016年至2030年的国家食品安全中长期战略规划发展路线图，总目标是不断提高发现能力，促进监管前移，落实预防为主的持续发展战略。

要建立完善六大保障体系做这一规划的基石：法律法规保障体系；风险分析科学决策保障体系；政府服务和监管保障体系；产业技术升级保障体系；人才培养教育保障体系和道德诚信保障体系。

通过规划的具体实施，要实现非法添加和掺杂使假等非法生产经营得到有效遏制、食源性疾病微生物污染监测、农兽药滥用得到稳定防控、农业“三废”产生的环境污染得到初步治理等目标。

同时，要制定食品安全风险五项基础监测计划，建立国家五大监测预警网络。庞国芳介绍，五项基础监测计划包括对食品中病原微生物、环境污染物、农兽药残留、营养成分和国民健康指标、食品真实性等项目的检测。“通过五大监测网络的建立，建立国家级动态监测数据库，形成风险预警网络平台，实现食品安全管理现代信息化。”庞国芳指出。

另外的四项措施则分别是实施国家食品安全科技专项，提高食品安全技术创新能力；制订我国食品营养与民众健康水平发展纲要；建立奶牛生产性能测定大数据；加强食品安全道德建设，重塑“食品工业是道德产业”的形象。

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