一、帝王蟹进化史
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
二、帝王蟹别称
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
三、龙王蟹的做法
龙王蟹，又称皇帝蟹、石蟹或岩蟹，是一种体型较大的海鲜。以下是一种常见的龙王蟹做法：
1.材料：龙王蟹、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
2.做法：
-将龙王蟹洗净，切成适当大小的块状。
-姜、蒜切末，葱切段备用。
-在蟹块上撒上适量的淀粉，搅拌均匀，使蟹块表面裹上一层薄薄的淀粉。
-热锅凉油，放入裹好淀粉的蟹块，煎至表面金黄色，捞出备用。
-锅中留少许底油，放入姜、蒜爆香。
-加入煎好的蟹块，翻炒均匀。
-倒入适量的料酒，生抽，加入少许盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
-加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，使蟹块熟透，吸收调料的味道。
-最后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。龙王蟹肉质鲜美，可以尝试不同的烹饪方式，如清蒸、烤制等，以展现其独特的风味。此外，烹饪海鲜时要注意火候和时间的掌握，以确保蟹肉熟透，同时保持鲜嫩的口感。
需要注意的是，龙王蟹是一种较为昂贵的海鲜，购买时要选择新鲜的产品。另外，在食用海鲜时，要确保其来源合法和安全，以避免食品安全问题。如果你对海鲜过敏或有其他特殊饮食需求，请在烹饪和食用时格外留意。