一、鸳鸯五珍烩的传说

洪七公不住口的吃牛条，喝鲜汤，连酒也来不及喝，一张嘴哪里有半分空暇回答她问话，直到两只碗中都只剩下十之一二，这才说道：“御厨的好东西当然多啦，不过没一样及得上这两味。嗯，有一味鸳鸯五珍脍是极好的，我可不知如何做法。”郭靖问道：“是皇帝请你去吃的么？”洪七公呵呵笑道：“不错，皇帝请的，不过皇帝自己不知道罢啦。我在御厨房的梁上躲了三个月，皇帝吃的菜每一样我先给他尝一尝，吃得好就整盘拿来，不好么，就让皇帝小子自己吃去。御厨房的人疑神疑鬼，都说出了狐狸大仙啦。”郭靖和黄蓉都想：“这人馋是馋极，胆子可也真大极。”

二、鸳鸯五珍烩现实中有吗

有。根据查询乐做菜网显示，鸳鸯五珍脍是出自金庸小说《射雕英雄传》的一道菜。菜名出自洪七公之口“御厨的好东西当然多啦，不过没一样及得上这两味。嗯，有一味鸳鸯五珍脍是极好的。”现实中，鸳鸯五珍脍就是把鸽肉切细、辅以党参、野淮山、红枣、枸杞、鹿茸五种食材烹制而成的一道佳肴。

三、请教鸳鸯五珍烩的详细做法

出自香港喜剧巨星周星驰电影《食神》中的菜式。虽材料做法极其普通，但因烹饪者用心之真切，让食客吃地感天动地、荡气回肠，百般滋味齐上心头，宛若初恋再现。

材料：

隔夜米饭适量，鸡蛋若干，火腿丁150克，胡萝卜80克，碗豆50克，虾仁50克，葱

烹饪：

1.将鸡蛋壳打破，倒入碗中，搅拌均匀，准备拌米饭用；

2.取隔夜米饭适量，将搅好的鸡蛋液倒入米饭中，充分搅拌，使米饭均匀地粘上鸡蛋液；

3.锅中倒入适量油烧热，放入葱、胡萝卜、碗豆，再放入洗好的虾仁和火腿丁炒至6成熟，装盘。

4.锅中放油，将拌好的米饭倒入锅中，进行翻炒至熟。倒入3拌匀就可以了。